Menü I (Donnerstag, Koch: Dietmar)

Maracuja Dream
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Langostinos mit Curry-Birnen und Speck
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Spaghetti mit Knoblauch und Petersilie
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Gebratene Feigen mit Rucola und Pecorino
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Toskanischer Filettopf
Basmatireis und Gemüse aus dem Garten
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Kaffeeschaum mit Crema di Nocciolato
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Kaffee und Digestifs

Dazu Tempranillo Crianza 2006 aus Spanien
 

Menü II (Freitag, Koch: Günter)

Käsewindbeutel mit Jahrgangssekt
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Tomatensuppe mit gerösteten Orangen-Basilikum-Baguettes
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Rindergeschnetzeltes an buntem Salat
mit Kartoffel-Parmesan-Rösti
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Mangospalten mit Schokoladen-Kaffeecreme
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Kaffee und Digestifs

Dazu Tempranillo/Cabernet Sauvignon, Crianza 2007 aus Spanien
 

Samstag:

Ludowika hat uns zu Ihrem Geburtstag zum Brunch in die Finca San Juan eingeladen.

Am späten Nachmittag hat uns Alex und Peter zu einer Holzofen-Pizza eingeladen.
 

Menü III (Sonntag, Koch: Ida)

Cocktail
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Suppenduett von Möhren und Kohlrabi
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Lubina-Carpaccio (Seebarsch) mit Estragon-Vinaigrette
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Gemischter Salat
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Iberico-Filet

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Schokoladenpudding
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Kaffee und Digestifs

Dazu Tempranillo Crianza 2007 aus Spanien
 

Cocktail
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Traubenkernbrot mit Kräuterbutter
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Kürbis-Suppe
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Gemischter Salat mit Traubenkernöl-Dressing
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Schweinefilet im Rinderfilet mit
Paprikagemüse und Kartöffelchen
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Bayrische Creme
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Kaffee und Digestifs

Dazu Tempranillo Crianza 2007 aus Spanien
 

Dienstag: Erholungstag bei Titos und Santa Cruz

28. September:

Anreise
Sektempfang, Abendstimmung:

29. September:

Spaziergang ums Haus. Neue Bananen "sind im Anmarsch", der Kaktus hat jede Nacht neue Blüten.

Menü I (Koch Dietmar):

Vorbereitungen:

  << Der Tisch wie immer exzellent gedeckt (Ida ist die Zauberin!).

Menü:

1 -Maracuja Dream im Patio

 

2 - Langostinos mit Curry-Birnen und Speck

3 - Spaghetti mit Knoblauch und Petersilie

4 - Gebratene Feigen mit Rucola und Pecorino

5 - Toskanischer Filettopf mit Basmati

6 - Kaffeeschaum mit Crema di Nocciolato (kein Foto, war verputzt, bevor ich ein Foto machen konnte)

 30. September:

 Markt in La Laguna, kleiner Bummel und Erfrischung im alten Casino, zurück auf dem Drachenbaumplatz, heute sind 6 Monarche geschlüpft.

Menü II (Koch Günter):

Vorbereitungen:

Menü:

1 - Käsewindbeutel mit Jahrgangssekt
 
2 - Tomatensuppe mit gerösteten Orangen-Basilikum-Baguettes (hat so gut geschmeckt, daß ich das Fotografieren vergessen habe!)

3 - Rindergeschnetzeltes an buntem Salat mit Kartoffel-Parmesan-Rösti

4 - Mangospalten mit Schokoladen-Kaffeecreme

 
 

1. Oktober:

Ludowika lädt uns zum Geburtstag in der Finca San Juan zum Brunch ein. Bei Alex und Peter sind wir zum Holzofen-Pizzaessen eingeladen. Herbert beherrscht wie immer die Szene!

2. Oktober:

Menü III (Koch Ida):

Vorbereitungen:

Menü:

1 - American Glory

2 - Suppenduett von Möhren und Kohlrabi

3 - Lubina-Carpaccio (Seebarsch) mit Estragon-Vinaigrette

4 - Gemischter Salat

5 - Iberico-Filet

6 - Schokoladenpudding

 

3. Oktober:

Menü IV (Koch Günter):

Vorbereitungen:

Menü:

1 - Traubenkernbrot mit Kräuterbutter und Sekt

2 - Kürbis-Suppe

3 - Gemischter Salat mit Traubenkernöl-Dressing

4 - Schweinefilet im Rinderfilet mit Paprikagemüse und Kartöffelchen

5 - Bayrische Creme

Danach wie bei allen Menüs: Kaffee und Digestifs:

4. Oktober:

Wir erholen uns von der Kocherei und gehen bei Titos essen:

Am Nachmittag fahren wir nach Santa Cruz und genehmigen uns am Abend einen Drink (und für Günter ein kühles Bier):

Günter genießt das kühle Bier:

5. Oktober:

Abreisetag, das letzte Frühstück:

Wir freuen uns schon auf das "Kochen mit Freunden IV"